刘孟军在专题报告会上作报告

刘孟军接受记者的采访

　　有第二面包、地下苹果之称的马铃薯 ,是我国目前最有前景的高产经济作物和粮食作物,它具有营养丰富、易于种植、产量高等优点,已成为定边县的主导产业之一。

        “全国科技专家、致富能手进定边”活动之际，西北农林科技大学教授刘孟军 就定边县马铃薯产业化发展面临的问题和对策，谈了自己的见解。

        刘孟军教授表示，近年来，我国精淀粉、变性淀粉、全粉的市场缺口较大，发展前景很好。而且，随着我国食品结构的调整，马铃薯制品有了更广泛的发展空间。

        目前，我国马铃薯种植还普遍存在着单产低、退化重、品种混杂等问题，严重影响了广大农民的经济收入，严重打击了农户种植马铃薯的积极性。就定边县而言，马铃薯种植、贮存过程中，依旧缺乏适合深加工的专用品种；农户贮藏技术不过关，自动化设备不够先进，烂窖、发芽情况严重影响着当地马铃薯的品质；再加上榆林农业产业化体系不配套，使定边的马铃薯资源潜力不能充分发挥。

        结合定边县的实际，刘孟军教授建议，要加大品种选育的力度，采用健康、优质的马铃薯新品种是提高经济效益，增加产量 的关键所在；要采用高新技术，应用先进设备，提高马铃薯深加工转化效率 ，达到马铃薯产业增值的目的；要发展旅游休闲食品和快餐业，建立完善的马铃薯深加工体系，加大综合开发力度，走马铃薯产业化开发、生产、销售一体化的经营之路。

　　责任编辑：雷鸿儒

（编辑：王旭芹）