时下,正值炎炎夏日,闷热的天气使人们白天减少了外出活动，晚上却三三两两相约结伴或举家去感受大自然的凉意,于是催生了另外一种城市活动——夜市餐饮的活跃。夜市成为每个城市夜生活的重要组成部分。但夜市上的食品是否符合卫生标准，长期食用是否会对身体造成不良的影响？
　　据了解，许多夜市经营者并没有办理任何的卫生许可证和经营许可证，有关部门也没有对其加工环境和食品安全进行检查管理。夜市上的半成品食品多数是在经营者自己家里加工出来的，操作环境简陋，原料储藏多为集体堆放，甚至没有冷藏设备，卫生条件可想而知。而且从业人员大多数是“自学成才”的土厨师，缺乏对食物合理搭配的常识，就餐者的膳食营养可以说是无从谈起。加之多数夜市属于临时摊点，取水不是很便利，炒锅简单涮洗、不干净，并存在反复煎炒的情况，又多为露天操作，极容易引发肠胃等疾病。再者，许多经营者的身体健康状况未经过卫生防疫部门的检查鉴定，也多多少少让人放心不下。
　　本来在工作之余的夜晚，大家放松放松，亲朋好友一起聚聚，同学同事一块坐坐，在繁星的映衬下吃个便饭，既可以躲避夏日的炎热，又能交流情感，是好事情，但目前的夜市餐饮卫生条件实在是个问题，不得不引起相关方面的注意。在这执法空白区，如何建立一套行之有效的管理措施，让人吃上放心饭、舒心餐，是广大市民期待和关注的。
                    

（编辑：李斌）