充实的人生大多来源于美食。随着榆林经济的迅猛发展，使富起来的人们对生活质量的要求越来越高，对美食也越来越讲究。
　　吃是人人都需要的日常消费，房子、车子也许一辈子就买那么几次，可吃却是一日三次，一年至少要吃1080次。过去，人们满足的是一日三餐，现在则是要吃丰盛、吃新鲜、吃健康，并且还要呼朋唤友一同分享。于是乎各种经营饮食的大小酒楼、餐厅，每天都日进斗金，生意红火。
　　随着收入的逐渐提高，使得小康型家庭的大批消费者，已开始出门用餐，美食业大众化逐步成为榆林美食经济的主流。人口聚集度高的肤施路，交通便利，环境较好，美食经济就自成气候了。据记者的观察，就餐的人们停靠在饮食一条街上的车辆最多竟高达200多辆。而在2005年时，这里还是非常萧条，等到入驻的第一家餐饮店蒙古羊肉馆生意兴隆，食客渐渐增多，其它酒楼、餐厅犹如雨后春笋般涌现，很快繁华了整条街。
　　酒楼餐厅纷纷在榆林落户，吸引了潮水般的消费者，有特色的酒店家家人满为患。现在的榆林，最火爆的就是餐饮业，最吸引人的就是餐饮业，很轻松就可以找到去处，让丰富的美食满足人们的需要。缤纷满盈的异域海鲜、浓香可口的地方家常菜、江南小吃的素雅清淡、北国烧烤的扑鼻鲜香，的确给了人们一个个馋涎欲滴的理由！
　　想乘着榆林经济大发展浪潮淘到自己那桶金的人，都想过要涉足美食经济。美食经济不仅仅是一道道菜，更是一条产业链。依托能源优势，许多榆林人圆了发财梦，他们的资金可以进行美食消费，同时通过在美食经济的投资，在榆林的市场上周转。服务业过去在榆林属于产业结构链中的薄弱环节，现在随着美食经济的繁荣发展，就业渠道拓宽，极大地缓解和减轻了就业的压力。
　　有远见卓识的经营者认为，和榆林大开发、大发展的势头相比较，本地餐饮业的红火局面，仅仅是万里长征走出了第一步，打出品牌，打造出可以在整个市场经济中占有重要一席之地，才是榆林美食经济的长远追求目标。如果有一天，人们对榆林的认识已经不再局限于煤、气、油、盐。榆林的美食经济，犹如正在建设的具有较强辐射能力的区域中心城市一样，受到世人瞩目——这才是榆林诸多美食家、诸多经营者的骄傲！
 

（编辑：李斌）