6月26日，一种由陕北杂粮荞麦酿造的白酒——“红荞坊”酒新品上市品鉴及推介会在榆举行。市上领导周树红、钱远刚、王长安、乔万荣等出席当天的新品推介会。

    该白酒以高寒山区红花荞麦为主要原料，由靖边县的虹桥酒业公司生产，现已形成“红荞坊”珍品、精品、黑金、喜酒、福酒五个品种。这是国内首家用荞麦生产的白酒。

    地处三边高原的靖边县是荞麦的优生区，白于山区天然状态下生产的“榆荞-4”、“苦荞”等荞麦是远近闻名的绿色食品。

    据悉，我市大面积种植荞麦已有600多年的历史，在长期的生产过程中形成了独特的生态种植资源，是世界上面积较大的红花荞麦集中连片产区，也是我国大粒荞麦的主要产区。榆林荞麦粒大、皮薄、粉白、品质好，是我国荞麦最主要的出口产地之一。去年虹桥酒业有限公司相中了靖边荞麦，在靖边县红墩界镇尔德井村投资建厂。

    依托荞麦资源，对荞麦进行深加工，生产白酒，开发荞麦产业，走集约化、经营化、产业化的道路，不仅让农民增加收入，而且填补了荞麦白酒生产的空白。

（编辑：王旭芹）